CONTRA FILÉ (bife)O contrafilé destaca-se pela sua textura macia, proporcionada pelas fibras longas, e um sabor notável devido à presença marcante da gordura entremeada. Versátil e saboroso, o contrafilé pode ser apreciado de várias formas, como churrasco, grelhado, assado ou frito.A Linha de Porcionados Alfama tem como propósito ajudar o empreendedor do setor de alimentação a encantar seus clientes, servir pratos saborosos, padronizados e com baixo desperdício.A Alfama estudou a fundo para compreender as dificuldades no dia a dia das principais cozinhas profissionais do Brasil e investiu no desenvolvimento de produtos e soluções que facilitem a operação, simplifiquem processos, reduzam custos e garantam qualidade e sabor nas suas receitas.Linha de porcionados ALFAMA, mais um produto de qualidade que você encontra aqui na FOCATTO GONGELADOSDIFERENCIAIS DA LINHA PORCIONADOS ALFAMAMaciez, sabor e textura: A carne passa pelo processo de tenderização, garantindo uma carne mais macia.Padronização: A carne sempre com o mesmo sabor, maciez e textura.Rendimento: Sem perdas durante o preparo, com um aproveitamento de 100% da peça.IQF: Carne fresca da desossa ultracongelada individualmente.Prazo de validade congelado:Embalagem fechada: 12 meses Embalagem aberta: 01 mêsEstocagem e Armazenamento: Manter congeladoDicas/sugestões:Contrafilé à parmegiana, recheado com queijo, entre outros.
Porção:
100 g
Valor energético(Kcal) :
271 kcal
Carboidratos(g):
0,8 g
Proteínas(g):
16 g
Gorduras totais(g):
23 g
Gorduras saturadas(g):
9,4 g
Gordura trans(g):
0 g
Fibra Alimentar(g):
0 g
Açúcares Adicionais(g):
0 g
Açúcares Totais(g):
0 g
Sódio(mg):
88 mg
Obs:
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção
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